Горчичное семя

Пряность используют для консервирования, в первые и вторые блюда, для приготовления соусов и заправок, добавляют в салаты.

Не все знают, но кроме отличных вкусовых качеств, горчица улучшает пищеварение, способствует расщеплению жиров, нормализует микрофлору в кишечнике, а также активизирует мозговую деятельность.

Лучше всего перед добавлением горчицы в блюдо, обжарить семена в масле. Тогда горчичный вкус полностью раскрывается. Только будьте осторожны: при обжаривании семена лопаются и "выпрыгивают" из посуды (как попкорн).

Помимо кулинарии широко применяется в народной медицине для лечения простудных, кожных заболеваний.