Фундук в скорлупе

С давних пор фундук ценится за высокую питательную ценность и оздоравливающее действие на организм. В неурожайные времена на Руси люди порой питались фундуком целую зиму, обжаривая, едя орехи сырыми и делая из них питательную пасту или урбеч. Из фундука готовят и муку, обладающую многими лечебными свойствами. Но больше всего пользы из фундука можно извлечь, если кушать его в сыром виде.

Способ применения
Фундук подходит не только сладкоежкам – размолотые ядра лесного ореха дополнят вкус салатов, соусов и закусок, их можно добавить в овощные блюда, использовать в качестве приправы к мясу.
Фундук – прекрасный источник энергии для нашего организма, им можно с успехом заменять многие продукты животного происхождения, например, жирное мясо.
Как и все орехи, фундук полезен тем, кто придерживается вегетарианства.