Курага обладает слегка кисловатым вкусом. Благодаря своему составу курага оказывает благотворное влияние на организм человека, а именно: -курага богата клетчаткой обоих известных видов – растворимой и нерастворимой. Особое значение для организма человека имеет клетчатка, которая растворяется до желеобразного вещества, способного связываться с жирными кислотами и выводить их из организма, тем самым снижая уровень холестерина; -курага является очень хорошим источником железа, что делает ее незаменимым продуктом в рационе людей, страдающих анемией.