Хумус – это гениальное блюдо, которое соединяет в себе практически несоединимое – это вкусная и полезная закуска. Во многих странах хумус обязательно входит в состав мезе — набора из легких закусок, подаваемых перед основным обедом.
Слово «хумус» пришло из арабского языка (hummus, humus, homos).
Само слово означает растение нут — специфический сорт гороха, распространенного на Ближнем Востоке и на побережье Средиземного моря.
Хумус с кедровыми орешками – интересное сочетание придает продукту приятный сладковатый вкус и насыщает полиненасыщенными жирными кислотами. Может выступать в качестве самостоятельного блюда.
