Для ее приготовления запеченные яблоки взбиваются без сахара и яичных белков – до получения воздушного яблочного теста, которое затем постилается в сушильные рамки и подсушивается в печи. Примечательно, что яблочная пастила без сахара получается не очень кислой с приятным кисло-сладким фруктовым вкусом.
