Для получения «Талкана с амарантом» использовались инновационные разработки, проведенные совместно с факультетом пищевых технологий кафедры растениеводства Башкирского государственного аграрного университета. Функциональные свойства продукту «Талкан» придает использование пророщенного зерна, обогащенного ферментами, гормонами роста, содержащего белки и углеводы в более доступной для усвоения форме.
